ماكينة القهوة المناسبة لك: إسبريسو ولا فلتر ولا كبسولات؟
فريق بشاير الخير 4 دقيقة قراءة
اختيار ماكينة القهوة بيبدأ من سؤال واحد: بتشرب إيه وإزاي؟ لو بتحب الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو، ماكينة إسبريسو. لو بتشرب قهوة أمريكاني كتير طول اليوم أو البيت كله بيشرب، ماكينة فلتر. لو عايز أسهل حاجة بضغطة زرار، الكبسولات. ولو القهوة التركي هي قهوة البيت، ماكينة التركي بتعملها من غير ما تقف على الكنكة.
ماكينة الإسبريسو
الإسبريسو بيتعمل بمية سخنة بتتزق بضغط عالي في بن مطحون ناعم ومكبوس، فيطلع شوت مركّز عليه طبقة كريمة. هو الأساس لمشروبات الكافيهات: لاتيه، كابتشينو، موكا، أمريكانو. كتير من الماكينات المنزلية فيها كمان ذراع بخار لتسخين اللبن وعمل الرغوة.
- مناسبة لـ: محبي المشروبات باللبن والطعم المركّز، واللي عايزين يجربوا ويظبطوا قهوتهم.
- محتاجة منك: بن مطحون مخصوص للإسبريسو أو مطحنة، وشوية تعلم في الكبس وضبط الكمية، وتنضيف ذراع البخار بعد كل استخدام.
- مثال من القسم: ماكينة قهوة وإسبريسو كاسيل 5 وظائف تاتش CMT1350، واسمها بيوضح إنها بتعمل قهوة وإسبريسو بخمس وظائف ولوحة لمس.
ماكينة القهوة الفلتر (التقطير)
الماكينة الفلتر بتسخّن المية وتنقطها ببطء على بن مطحون متوسط في فلتر ورق أو قابل للغسيل، والقهوة بتنزل في إبريق. النتيجة قهوة أخف وأنضف في الطعم من الإسبريسو، وبكمية كبيرة مرة واحدة.
- مناسبة لـ: البيت اللي فيه أكتر من حد بيشرب قهوة الصبح، أو المكتب، أو اللي بيحب كوباية كبيرة يشربها على مهله.
- مميزاتها: سهلة جدًا في الاستخدام، والتنضيف بسيط، والبن الفلتر متوفر.
- عيوبها: ما بتعملش إسبريسو حقيقي ولا رغوة لبن، والقهوة لو فضلت على السخان فترة طويلة طعمها بيتغير.
ماكينة الكبسولات
ماكينة الكبسولات بتعتمد على كبسولة جاهزة فيها البن، تحطها وتضغط زرار وتاخد فنجانك. مفيش طحن ولا وزن ولا تنضيف بن مبلول.
- مناسبة لـ: اللي عايز سرعة ونتيجة ثابتة كل مرة، واللي بيشرب فنجان أو اتنين في اليوم.
- لازم تفكر في: الكبسولات بتبقى مرتبطة بنظام معين، فاتأكد إنها متوفرة بسهولة قبل ما تشتري، واحسب استهلاكك اليومي من الكبسولات على المدى الطويل مقارنة بالبن العادي.
- الاختيارات محدودة بالأنواع المتاحة للنظام ده.
ماكينة القهوة التركي
لو القهوة في بيتك يعني «قهوة مظبوط في فنجان»، فماكينة التركي هي الأقرب لعادتك. بتحط البن والمية والسكر، والماكينة بتسخّن بهدوء وتفصل لوحدها لما الوش يطلع، فما تفورش على البوتاجاز وما تحتاجش تقف جنبها. وفي القسم أكتر من اختيار، زي ماكينة قهوة تركي كينوود CTP10.000BR وماكينة قهوة فريش تركي أسود FCM-TZ-BP وماكينة قهوة تورنيدو تركي 735 وات TCME-100W.
أسئلة تحدد بيها اختيارك
- بتشرب قهوة سادة ولا باللبن؟ اللبن والرغوة معناهم إسبريسو بذراع بخار.
- كام فنجان في اليوم، ولكام فرد؟ الكمية الكبيرة تميل للفلتر.
- قد إيه عندك وقت الصبح؟ الكبسولات والتركي أسرع وأبسط.
- مستعد تتعلم وتظبط؟ الإسبريسو بيكافئ اللي بيجرب.
- عندك مكان قد إيه على الرخامة؟ ماكينات الإسبريسو غالبًا أكبر.
- البن اللي بتشتريه مطحون إزاي؟ كل ماكينة محتاجة درجة طحن مختلفة.
درجة طحن البن بتفرق أكتر ما تتخيل: التركي محتاج طحن ناعم جدًا زي البودرة، والإسبريسو ناعم بس أخشن من التركي سنة، والفلتر متوسط. لما تشتري البن قول للمحمصة نوع الماكينة اللي عندك، وخزّن البن في علبة محكمة بعيد عن الحرارة والرطوبة.
التنضيف والعناية
أي ماكينة قهوة بتسخّن مية بيتكون فيها جير مع الوقت، فاتبع تعليمات الشركة في إزالة الجير، واستخدم مية مفلترة لو متاحة. اشطف أجزاء البن بعد كل استخدام، وامسح ذراع البخار فورًا قبل ما اللبن ينشف عليه، ونشّف الماكينة التركي من جوه بعد غسيلها بالطريقة اللي في الدليل بدون غمر القاعدة في المية.
ونصيحة للقهوة التركي في الماكينة
استخدم مية باردة مش سخنة علشان الوش يتكون على مهله، وقلّب البن والسكر في المية قبل التشغيل، وما تفتحش الغطا أو تشيل الإبريق قبل ما الماكينة تفصل لوحدها. ولو بتحب الوش تقيل، اختار بن طازة ومطحون ناعم جدًا.
أخطاء شائعة وقت الاختيار
- شراء ماكينة إسبريسو لبيت كله بيشرب تركي، فتقعد على الرخامة من غير استخدام.
- تجاهل مكان الماكينة ومسافتها من الفيشة والحوض لملء المية.
- عدم التأكد من توفر الكبسولات أو البن المناسب للماكينة بسهولة.
- اختيار ماكينة كمية صغيرة لبيت فيه كذا حد بيشرب قهوة في نفس الوقت الصبح.
- نسيان إن ذراع البخار ورغوة اللبن محتاجين تنضيف يومي.
ولو البيت فيه أذواق مختلفة، حد بيشرب تركي وحد بيحب الكابتشينو، ممكن يكون الحل الأعملي ماكينة تركي صغيرة مع ماكينة إسبريسو، بدل ماكينة واحدة مش مريحة لحد. ابدأ بالمشروب اللي بيتعمل كل يوم، وبعدين فكّر في الإضافات.
أسئلة شائعة
ماكينة الإسبريسو تعمل قهوة تركي؟
لا، طريقة التحضير مختلفة تمامًا. للتركي اختار ماكينة تركي مخصصة.
أنهي أسهل في الاستخدام اليومي؟
الكبسولات والتركي غالبًا الأسهل، والفلتر بسيط برضه، والإسبريسو محتاج خطوات أكتر.
ينفع أستخدم بن عادي في ماكينة الإسبريسو؟
الأفضل بن مطحون للإسبريسو؛ الطحن الخشن بيطلع قهوة خفيفة، والناعم جدًا ممكن يسد الفلتر.
قارن بين الأنواع في قسم ماكينات القهوة، ومنها كمان ماكينة قهوة سينبو 3540، واقرأ تفاصيل كل ماكينة قبل ما تختار. ولو محتار، المساعد الذكي على الموقع يقدر يقارن لك بين الموديلات حسب طريقة شربك للقهوة وعدد الفناجين اللي بتعملها كل يوم.
