الهاند بلندر: استخدامات أكتر مما تتخيل
فريق بشاير الخير 4 دقيقة قراءة
الهاند بلندر أو الخلاط اليدوي بيعمل حاجات كتير غير الشوربة: صوصات ومايونيز وتتبيلات، أكل أطفال مهروس، سموذي لفرد، طماطم للطبيخ، وكمان فرم وخفق لو جاي معاه كبة صغيرة وخفاقة. ميزته الأساسية إنك بتدخله في الحلة أو الكوباية مباشرة بدل ما تنقل الأكل لخلاط.
إزاي بيشتغل وليه مختلف عن الخلاط؟
الهاند بلندر موتور في مقبض، وفي آخره ساق فيها سكينة صغيرة محمية بغطا على شكل جرس. بتدخله في السايل وتحركه، فيهرس المكونات في مكانها. ده معناه غسيل أقل، ووقت أقل، وتحكم أكبر في القوام؛ تقدر تسيب الشوربة فيها قطع صغيرة أو تخليها ناعمة خالص. بس هو مش بديل كامل للخلاط في تكسير التلج أو الكميات الكبيرة جدًا.
استخدامات يومية في المطبخ
الشوربة في الحلة
شوربة العدس والخضار والكريمة بتتعمل في الحلة نفسها. ارفع الحلة من على النار وسيبها تهدى شوية، ودخّل الساق للآخر قبل التشغيل، وحرّكها ببطء. كده هتتجنب الرشرشة وتاخد قوام ناعم من غير ما تنقل شوربة سخنة لخلاط.
الصوصات والتتبيلات
- صوص الطماطم للمكرونة أو البيتزا من طماطم مسلوقة أو مطبوخة.
- المايونيز البيتي والثومية في كوباية ضيقة.
- تتبيلة سلطة بالزيت والليمون والمسطردة.
- الطحينة المخففة والبابا غنوج بكمية صغيرة.
- تتبيلة الفراخ والشيش طاووق بالزبادي والتوم.
أكل الأطفال
لو عندك طفل صغير، الهاند بلندر بيهرس الخضار المسلوقة والفاكهة في طبق أو كوباية صغيرة بكمية وجبة واحدة. واتأكد دايمًا من القوام المناسب لسن الطفل حسب إرشادات طبيب الأطفال.
مشروبات لفرد
سموذي بالموز والزبادي، أو لبن بالتمر، أو ميلك شيك في نفس الكوباية اللي هتشرب فيها. مفيش خلاط كبير يتغسل علشان كوباية واحدة.
استخدامات بالملحقات
كتير من الموديلات بتيجي كطقم 2 في 1 أو 3 في 1، يعني مع الساق فيه ملحقات زي خفاقة أو كبة صغيرة. مثلًا هاند بلندر براون 3 في 1 900 وات MQ30202MWH وهاند بلندر يونيفرسال 1100 وات 12 سرعة 3 في 1، وهاند بلندر سوكاني 2 في 1 بقوة 600 وات وهاند بلندر رافال 2 في 1 بقوة 1200 وات. راجع صفحة المنتج علشان تعرف الملحقات اللي جاية معاه بالظبط.
- الكبة الصغيرة: لفرم بصل وتوم وبقدونس ومكسرات بكميات قليلة.
- الخفاقة: لخفق البيض للأومليت أو كمية كريمة صغيرة.
- كوباية القياس: كوباية ضيقة وطويلة مناسبة للمايونيز والسموذي من غير رشرشة.
أفكار ممكن ما تكونش جربتها
- طماطم الطبيخ: بدل البشر، قطّع الطماطم في وعاء عميق واهرسها بالهاند بلندر لصلصة ناعمة في ثواني.
- الحمص بالطحينة: بكمية صغيرة لفطار البيت، مع شوية من مية السلق علشان القوام.
- البطاطس المهروسة: حركه بخفة وعلى سرعة هادية، لأن الهرس الزيادة بيخليها لزجة.
- عجينة البانكيك والكريب: في نفس الكوباية اللي هتصب منها.
- الملوخية المطبوخة: لو بتحبها ناعمة جدًا، تقدر تمر بيها في الحلة بعد ما ترفعها من على النار.
- الزبادي بالفاكهة: للأطفال كوجبة خفيفة من غير سكر زيادة.
الفكرة إن أي حاجة فيها سايل أو طرية وبتتعمل بكمية صغيرة أو متوسطة، غالبًا الهاند بلندر هيعملها أسرع وبغسيل أقل.
إزاي تختار الهاند بلندر؟
- الاستخدام: شوربة وصوصات بس؟ ساق كويسة كفاية. محتاج فرم وخفق؟ اختار طقم بملحقات.
- القدرة: القدرة الأعلى بتريحك مع المكونات الأتقل والكميات الأكبر. في القسم من هاند بلندر تورنيدو 600 وات THB-600C لحد هاند بلندر فريش 1500 وات أسود.
- خامة الساق: الساق المعدن بتستحمل الحلل السخنة أكتر من البلاستيك.
- السرعات وزرار التيربو: مفيدين للتحكم في القوام.
- المسكة والوزن: هتمسكه وهو شغال، فلازم يكون مريح في إيدك.
- طول السلك: يوصّل للبوتاجاز من الفيشة من غير وصلات.
علشان ما ترشرشش، دخّل الساق في السايل لحد ما السكينة تتغطى قبل ما تضغط الزرار، وشغّل على سرعة بطيئة الأول، وما ترفعش الساق بره السايل وهو شغال. ولما تخلص، سيب الزرار الأول وبعدين طلّع الساق.
أخطاء بتقلل عمر الهاند بلندر
أكتر حاجة بتتعب الموتور إنك تستخدمه في حاجة ناشفة وتقيلة من غير سايل كفاية، زي فرم لحمة بالساق، أو تضغط بيه بقوة على قاع الحلة. وكمان غسيل الجسم تحت الحنفية بيوصّل مية للموتور. سيب الساق تشتغل بوزنها، وحرّكها لفوق وتحت بالراحة، واستخدم الكبة الملحقة لما تحتاج فرم ناشف.
الأمان والتنضيف
- افصل الفيشة قبل تركيب أو فك الساق أو الملحقات.
- ما تلمسش السكينة بإيدك أبدًا وهو في الكهربا.
- ما تسيبش الساق جوه حلة على النار وهي شغالة لفترة طويلة، وارفع الحلة الأول.
- نضّف الساق فورًا: شغّله ثواني في كوباية مية دافية بنقطة صابون، وبعدين افصله واشطفه.
- امسح جسم الموتور بفوطة مبلولة بس، وما تغمرهوش في المية.
أسئلة شائعة
الهاند بلندر يغني عن الخلاط؟
في الشوربة والصوصات والكميات الصغيرة أيوه. في التلج والكميات الكبيرة والعصاير التقيلة، الخلاط أنسب.
ينفع أستخدمه في حلة غير لاصقة؟
ممكن الساق تخدش الطلاء، فالأفضل تنقل الشوربة لحلة ستانلس أو وعاء عميق، أو تتحكم في الحركة بحرص.
ليه الموتور بيسخن؟
غالبًا من التشغيل المتواصل في خليط تقيل. ريّحه بين المرات واتبع وقت التشغيل المذكور في الدليل.
لو عايز جهاز صغير يخدم في حاجات كتير، شوف تشكيلة الخلاطات اليدوية واختار حسب الملحقات والقدرة اللي محتاجها. وكل المنتجات عليها ضمان الوكيل المعتمد، والتفاصيل في صفحة الضمان.
